Eu adoro as comidas servidas em um charraiá! As festas juninas estão chegando e eu só consigo pensar nas comidinhas dessa época! 😅
Ou seja, se você também não pode ficar sem esses quitutes maravilhosos do mês de junho aqui é seu lugar. Aliás, se você está se preparando para se casar nos próximos meses, uma ideia maravilhosa é aproveitar esse friozinho e fazer um charraiá!
Antes de tudo precisamos saber, o que é um charraiá?
Antes de mais nada, Charraiá é a mistura dessas duas festas maravilhosas! Sem dúvida, um típico arraial de festa junina ganha um tom mais que especial se você junta a ele um chá de panela.
Tanto quanto o chá de panela (ou chá de cozinha), que é geralmente uma festa vespertina, leve, com brincadeiras e muita alegria em volta do novo casal, as comidas que a acompanham podem iniciar leves e irem variando para o final, quando aquela fominha do final da tarde começar a chegar…
Assim sendo, chega de enrolação, vamos ao que interessa:
Quais comidas são servidas em um charraiá?
Já que as comidas de festa junina são em sua maioria doces, vamos começar pelas bebidas e pelas comidas salgadas e ao final você tem uma lista maravilhosa de quitutes doces de são joão.
Bebidas servidas em charraiá:
- Vinho Quente
- Quentão (bebida feita com gengibre, pinga e canela)
- Quentão de jurupinga
- 🙄 Quentão sem álcool
- Cappuccino caseiro
- Chocolate quente
- Yhei! Chocolate quente com paçoca 😅💗
- Chocolate quente com chantilly
- Choconhaque
- Batidinha de amendoim
- Delícia quente de milho verde
A Delícia quente de milho verde é um curau de milho um pouco mais líquido para tomar no copo e não com colher.
Comidas Salgadas:
- Milho Cozido
- Pão de batata
- Pastel Junino
Enquanto o pastel de feira é grande e quadrado, o Pastel Junino é um pastel geralmente feito menor e em formato redondo.
- Pinhão
- Cuscuz nordestino
- Cuscuz paulista
- Espetinho
- Arroz-de-cuxá
Cuxá é um molho maranhense, feito de vinagreira, gergelim, camarão seco, farinha de mandioca seca e pimenta-de-cheiro.
- Torta de camarão
- Peixe frito
- Bolinho Caipira
O Bolinho caipira é um salgado frito, que pode ser recheado com carne, calabresa, linguiça ou frango.
Comidas Doces:
- Canjica (Mungunzá)
Mungunzá, munguzá ou Canjica, é um doce feito com grãos de milho-branco ou amarelo, cozidos em leite de coco ou de vaca, formando um caldo doce, onde pode-se ainda adicionar iguarias como coco, amendoim torrado e moído, canela em pó ou casca e cravo-da-índia para temperar à gosto.
- Bolo de Milho Verde
- Biscoito de Polvilho
- Pipoca
- Curau
- Baba de moça
A Baba de moça é um mingau, parecido com o curau, feito em uma base de calda de açúcar em ponto de fio e acrescentando-se leite condensado, leite de coco, manteiga e gemas de ovos. Podendo ser aromatizada com raspas de limão.
- Pamonha (que pode ser salgada também)
- Suco de milho verde
- Batata Doce Assada
- Bolo de Fubá
- Bom-bocado
O Bombocado é daqueles doces que você tem vontade de comer sem parar. Para o café-da-manhã ou para o lanche da tarde, este docinho é incrível! Vale a foto! Clique nela para acessar a receita no site Panelinha. =) https://www.panelinha.com.br/receita/Bombocado
- Broa de Fubá
- Cocada
- Cajuzinho
- Doce de Abóbora
- Doce de batata-doce
- Maria-mole
- Pé de moleque
- Quebra Queixo
- Quindim
- Rosquinhas de São João
- Churros
- Favo holandês
- Delícia de paçoca
Bônus
Se você já escolheu quais comidinhas vai servir em seu charraiá, talvez agora você queira escolher as lembrancinhas:
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